O Grupo Torus Foods trabalha com 4 principais conceitos:
Pure Play: a franqueadora direciona esforços na expansão e no atendimento ao franqueado.
Fast Casual: casualidade do fast food com o requinte gastronômico.
Loja Dupla ou Store in Store: pode-se combinar operação de dentro do próprio grupo ou em parcerias com outras franqueadoras.
Conceito Food Hall: possibilidade de montar uma praça de alimentação privativa, combinando as marcas do grupo.